Spinakopitareko – Spinatbrötchen
Spinakopitareko sind köstliche, gefüllte Blätterteigbrötchen, die mit einer aromatischen Spinat- und Feta-Mischung gefüllt sind. Diese leckeren Snacks sind perfekt für Feste, als Partyhäppchen oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Mischschüssel | Pfanne | Teigrolle | Ausstecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Frischer Spinat | 300g |
| Feta-Käse | 150g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Eier | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Spinat gründlich waschen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten. Dann den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Feta-Käse hineinbröseln. Ein Ei hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen.
- Auf jeden Kreisdrittel einen Löffel der Spinat-Feta-Mischung geben, die Ränder mit Wasser befeuchten und die Teigtaschen zuklappen. Die Ränder mit einer Gabel gut andrücken.
- Die gefüllten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 200 °C für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Spinakopitareko warm servieren, am besten mit einem Dip wie Joghurt oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann der Feta durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzt werden.
- Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Variation möglich: Zusätzlich können Sie getrocknete Tomaten oder Oliven in die Füllung geben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und bundesweit erhältlich.