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    Mandarinen-Garnelen

    Dieses erfrischende Rezept für Mandarinen-Garnelen kombiniert die zarte Süße von Mandarinen mit saftigen Garnelen und sorgt für ein perfektes Sommergericht. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer leichten Marinade macht das Gericht zum idealen Snack oder Abendessen.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
    Mandarinen-Garnelen

    Zutaten (1 Portion)

    Garnelen, geschält500g
    Mandarinen, frisch2 St.
    Olivenöl2 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Ingwer, frisch, gerieben1 EL
    Sojasauce2 EL
    Frisch gepfefferte Chili-Flocken1 TL
    Frischer Korianderzum Garnieren
    SalzPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Garnelen gründlich abspülen und trocken tupfen.
    2. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce und Chili-Flocken vermengen.
    3. Die Garnelen in die Marinade geben und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
    4. Die Mandarinen schälen und in Segmente teilen.
    5. Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Garnelen bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind.
    6. Die Mandarinen hinzufügen und vorsichtig unter die Garnelen mischen, 2 Minuten erwärmen.
    7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Mandarinen-Garnelen auf einem Bett aus frischem Salat oder in kleinen Schalen als Fingerfood.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Garnelen in der Marinade über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
    • Falls gewünscht, ersetzen Sie Koriander durch frischen Schnittlauch.
    • Die Garnelen können auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung. Ideal für Anfänger und Familien.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da frische Garnelen und einfache Zutaten verwendet werden.