Schwarzbrot mit Schmalz und Zwiebeln
Dieses traditionelle Rezept für Schwarzbrot mit Schmalz und Zwiebeln ist eine herzhafte und einfache Kombination, die perfekt für ein rustikales Frühstück oder einen Snack geeignet ist. Das kräftige Schwarzbrot harmoniert wunderbar mit dem würzigen Schmalz und den angebratenen Zwiebeln.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzbrot | 500 g |
| Schmalz | 150 g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne das Schmalz bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und weiter braten, bis sie weich und karamellisiert sind.
- Während die Zwiebeln braten, das Schwarzbrot in Scheiben schneiden.
- Das angerichtete Schwarzbrot auf Tellern verteilen und mit dem warmen Schmalz und den angebratenen Zwiebeln belegen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Schwarzbrot mit Schmalz und Zwiebeln warm und garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder Radieschen für einen zusätzlichen Farbtupfer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie etwas Paprikapulver zu den Zwiebeln hinzufügen.
- Das Brot kann auch geröstet werden, bevor es mit Schmalz und Zwiebeln belegt wird.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger oder als Snack für die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Rezept eine kostengünstige Option darstellt.
