Sahnige Devonshire Clotted Cream
Diese traditionelle Devonshire Clotted Cream ist eine reichhaltige und luxuriöse Sahne, die ideal zum Servieren mit Scones und Marmelade ist. Ihre cremige Textur und der unvergleichliche Geschmack machen sie zum perfekten Begleiter für ein nachmittägliches Teestündchen.
Gesamt: 2 Stunden 35 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten
Muffinblech | Ofen | Küchenhandschuhe | Aufbewahrungsglas
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 65 g
Zutaten (1 Portion)
| Sahne, ungeschlagen | 1 l |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 100 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Gießen Sie die Sahne gleichmäßig in die Mulden eines Muffinblechs.
- Stellen Sie das Muffinblech in den Ofen und lassen Sie die Sahne etwa 2 bis 3 Stunden lang backen. Die Sahne sollte dick werden, aber nicht braun.
- Nach dem Backen das Blech vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Sahne abkühlen lassen.
- Wenn die Sahne abgekühlt ist, schöpfen Sie die dicke, cremige Schicht von der Oberfläche und füllen Sie sie in ein sauberes Aufbewahrungsglas.
- Die flüssige Sahne, die sich am Boden des Blech befindet, kann für andere Rezepte verwendet werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Clotted Cream mit frisch gebackenen Scones und einer Auswahl an Marmelade. Ideal für Teestunden oder als köstlicher Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Genuss können Sie die Devonshire Cream mit etwas Vanilleextrakt aromatisieren.
- Die Clotted Cream kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Sie eignet sich auch hervorragend als Topping für Desserts wie Kuchen oder Obstsalat.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert jedoch Geduld, da die Sahne mehrere Stunden im Ofen bleiben muss.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal, hauptsächlich wird lediglich frische Sahne benötigt.