Bremer Klütje - Pflaumenmus-Klößchen

1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Nach dem Kochen abgießen und gut ausdampfen lassen.
2. Die Kartoffeln noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen und in eine Schüssel geben. Butter, Eigelb, Zucker, eine Prise Salz und Zimt hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Das Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein. Gegebenenfalls etwas mehr Mehl hinzufügen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats etwa einen Teelöffel Pflaumenmus geben.
5. Die Ränder der Teigstücke anfeuchten und dann die Teigquadrate über dem Pflaumenmus zusammenklappen, sodass kleine Klöße entstehen. Die Ränder gut andrücken.
6. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Klöße vorsichtig hineingeben. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen (ca. 10 Minuten).
7. Die Klöße mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem Backblech mit Backpapier anrichten. Nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen.
8. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie die Klöße warm mit einer Staubzucker- oder Zimt-Zucker-Mischung bestreut. Als Beilage passt Vanillesauce oder ein fruchtiger Kompott.

• Für einen besonderen Twist können Sie auch andere Fruchtarten als Füllung verwenden.
• Die Klöße lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
• Achten Sie darauf, die Klöße nicht zu lange zu kochen, um ein Zerfallen zu verhindern.

Die Zubereitung der Klöße erfordert etwas Geschick, ist jedoch mit der richtigen Anleitung gut machbar. Ideal für geübte Hobbyköche.

Die Kosten sind überschaubar, da die benötigten Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.