Griechischer Bauernsalat – Choriatiki
Eine erfrischende und gesunde Kombination von frischem Gemüse, Olivenöl und Feta-Käse, die den Geschmack Griechenlands perfekt einfängt. Ideal für Sommerabende oder als Beilage zu Grillgerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Salatschüssel | Esslöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Gurken | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Oliven, schwarz | 100 g |
| Feta-Käse | 200 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rotweinessig | 1 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Tomaten, Gurken und Paprika waschen. Die Tomaten in Würfel schneiden, die Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden und die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alles in eine große Salatschüssel geben.
- Die Oliven und den zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen.
- Den Salat vorsichtig durchmischen, sodass alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind. Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat mit frischem Brot oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht. Ideal auch als leichtes Mittagessen an warmen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie schwarzen Pfeffer frisch mahlen.
- Optional: Fügen Sie einige Kapern hinzu, um eine zusätzliche salzige Note zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meist günstig erhältlich sind und frisch verarbeitet werden.