Grünkohl-Sandwich
Dieses Grünkohl-Sandwich ist eine gesunde und schmackhafte Option für alle, die ein schnelles Mittagessen oder einen herzhaften Snack suchen. Mit frisch gekochtem Grünkohl, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce ist es sowohl nahrhaft als auch köstlich.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Toaster
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Grünkohl, frisch | 200g |
| Vollkornbrot | 4 Scheiben |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Hummus | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Grünkohl gründlich waschen, die dicken Stiele entfernen und in grobe Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den Grünkohl hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit das Vollkornbrot im Toaster rösten.
- Auf zwei Brotscheiben jeweils 2 EL Hummus verteilen und den gebratenen Grünkohl darauflegen.
- Mit den restlichen Brotscheiben abdecken und die Sandwiches kurz in der Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- In der Mitte durchschneiden und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Dieses Sandwich kann mit einem frischen Salat oder einer leckeren Sauce serviert werden. Ein paar Scheiben Avocado passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Chiliflocken hinzufügen, um das Sandwich etwas schärfer zu machen.
- Das Sandwich kann auch kalt genossen werden, ideal für Picknicks.
- Falls vegan: Verwenden Sie eine vegane Hummus-Variante.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Grünkohl-Sandwiches ist unkompliziert und schnell, sodass es auch von Anfängern problemlos nachgemacht werden kann.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.