Schlesischer Streuselkuchen mit Heidelbeeren
Dieser schlesische Streuselkuchen mit Heidelbeeren besticht durch seinen knusprigen Streuselteig und die fruchtige Füllung der Heidelbeeren. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Rührschüssel | Backform (26 cm) | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 125g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Heidelbeeren frisch | 250g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Milch ebenfalls einrühren.
- Das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben, gut durchrühren bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die frischen Heidelbeeren gleichmäßig auf den Teig streuen.
- Für die Streusel: In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und weiche Butter mit den Händen zu einem streuselartigen Teig verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Heidelbeeren verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
- Der Kuchen kann warm serviert werden oder vollständig abkühlen lassen und als Dessert genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Streuselkuchen warm oder kalt, eventuell mit etwas Sahne oder Vanilleeis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Arianne – Kombiservice 20-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Fruchtgeschmack können Sie die Heidelbeeren auch mit etwas Zucker und Zitronensaft marinieren.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren zubereitet werden.
- Die Streusel können bei Bedarf gewürzt werden, zum Beispiel mit einer Prise Zimt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und auch für Backanfänger geeignet. Die Schritte sind klar strukturiert und schnell umgesetzt.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.