Kartoffelsalat nach Omas Art
Dieser traditionelle Kartoffelsalat nach Omas Rezept ist ein Klassiker der deutschen Küche. Mit frischen Kartoffeln, Gewürzgurken und Zwiebeln zubereitet, ist er die perfekte Beilage für jede Grillparty oder als herzhaftes Mittagessen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Gewürzgurken | 4 St. |
| Mayonnaise | 200 g |
| Sahne | 100 ml |
| Senf | 1 EL |
| Essig | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | einige Zweige |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Senf
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in einem großen Kochtopf in Salzwasser 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Gewürzgurken ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel die Mayonnaise, Sahne, Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen, um eine cremige Sauce zu erzeugen.
- Die Kartoffelscheiben, Zwiebelwürfel und Gewürzgurken in die Sauce geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kartoffelsalat als Beilage zu Grillgerichten oder Würstchen und genießen Sie ihn frisch und kühl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie gewürfelten Apfel hinzufügen.
- Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten für den Kartoffelsalat sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.