Mango-Quarkkeulchen
Diese Mango-Quarkkeulchen sind eine fruchtige und leckere Kleinigkeit, die einfach zuzubereiten ist. Sie sind außen knusprig und innen weich mit einem frischen Mango-Geschmack, der perfekt für den Sommer geeignet ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührgerät | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Mango, reif | 1 St. |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Eier | 1 St. |
| Butter | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Öl, zum Ausbacken | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Stücke schneiden.
- Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren.
- Das Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Quarkmasse heben.
- Die Mangostücke vorsichtig unterheben.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen der Masse in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Mango-Quarkkeulchen können warm oder kalt serviert werden, idealerweise mit Puderzucker bestäubt oder mit frischer Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie etwas Zimt zum Teig hinzufügen.
- Statt Mango können auch andere Früchte wie Äpfel oder Beeren verwendet werden.
- Die Quarkkeulchen eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mango-Quarkkeulchen ist unkompliziert und gelingt auch Anfängern ohne Probleme.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.
