Winterliche Currywurst mit Rotkohl und Pommes
Diese winterliche Currywurst ist ein deftiges Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Wurst wird in einer würzigen Currysauce serviert und begleitet von frischem Rotkohl und knusprigen Pommes. Ein Klassiker der deutschen Straßenküche, der einfach zuzubereiten ist und jedem schmeckt!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Fritteuse oder Backofen
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywurst, in Scheiben | 4 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Tomatenketchup | 200 ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Rotkohl, in feinen Streifen | 250 g |
| Zucker | 1 EL |
| Essig | 2 EL |
| Pommes Frites, frisch oder tiefgefroren | 500 g |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Pommes nach Packungsanweisung zubereiten, entweder in der Fritteuse oder im Backofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die Currywurstscheiben hinzufügen und von beiden Seiten anbraten, bis sie schön braun sind.
- Tomatenketchup, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Wurstscheiben geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Für den Rotkohl: Rotkohlstreifen mit Zucker und Essig in einen Topf geben, dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten.
- Die fertige Currywurst mit der Sauce auf Teller anrichten, den Rotkohl danebenlegen und die Pommes darauf platzieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit einem großzügigen Löffel der Currysauce auf einem Teller, dazu den Rotkohl und die Pommes. Ein frisches Brötchen ist eine tolle Ergänzung!
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pastell Kitchen – Auflaufform [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chilipulver hinzufügen.
- Die Currywurst kann auch im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Für eine vegane Variante können Sie Veggie-Würste verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder das Gericht im Handumdrehen zubereiten kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht zu beschaffen, was dieses Gericht zu einer kostengünstigen Wahl für ein Familienessen macht.