Thüringer Rostbratwurst mit Blaubeer-Chutney
Die Thüringer Rostbratwurst ist ein beliebtes Grillgericht, das durch die Zugabe von fruchtigem Blaubeer-Chutney eine besondere Note erhält. Saftiges Fleisch trifft auf die Süße der Blaubeeren und sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Blaubeeren | 200g |
| Zucker | 50g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Apfelessig | 50ml |
| Zimtstange | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Blaubeeren, Zucker, Zwiebel, Apfelessig und die Zimtstange in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze langsam erwärmen und zum Kochen bringen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Das Chutney etwa 15 Minuten einkochen lassen, bis die Blaubeeren zerfallen und eine schöne Konsistenz entsteht.
- In der Zwischenzeit den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Thüringer Rostbratwürste darauf legen.
- Die Würste von allen Seiten ca. 5-7 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Das Chutney vom Herd nehmen, die Zimtstange entfernen und mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Rostbratwürste mit dem Blaubeer-Chutney servieren und genießen.
Serviervorschläge
Die Rostbratwürste mit frisch gebackenem Brot oder Brötchen und einem grünen Salat servieren. Auch Kartoffelsalat passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Chutney lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann auch als Dip für andere Gerichte verwendet werden.
- Anstelle von Blaubeeren können auch andere Beeren verwendet werden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Thüringer Rostbratwurst mit Blaubeer-Chutney ist unkompliziert und auch für Kochanfänger leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und der Großteil ist leicht erhältlich.