Himbeer-Minz-Schokoraspeln-Grütze
Diese fruchtige und erfrischende Grütze kombiniert die Süße von Himbeeren mit der Frische von Minze und der Cremigkeit von Schokolade. Ideal als leichtes Dessert für warme Tage oder als köstlicher Snack zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Sieb | Löffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren (frisch oder gefroren) | 300g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Pfefferminze (frisch) | 1 Handvoll |
| Schokolade, geraspelt (z. B. Zartbitter) | 50g |
| Speisestärke | 2 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Himbeeren zusammen mit dem Wasser, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Himbeeren weich sind.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis sie sich auflöst.
- Die Himbeermischung durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um die Kerne zu entfernen. Den Himbeersaft zurück in den Topf geben.
- Die angerührte Speisestärke in den Himbeersaft einrühren und erneut aufkochen, bis die Mischung eindickt.
- Vom Herd nehmen, die frisch gehackte Minze unterrühren und die Grütze in Dessertschalen füllen. Abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Schokoraspeln garnieren und die Grütze nach Belieben noch mit einigen frischen Himbeeren dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grütze kühl mit zusätzlichen Himbeeren und unter die Schokolade geraspelt. Sie passt hervorragend zu einer leichten Sahne oder einem Klecks Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Minzgeschmack die Minze einige Stunden vor der Zubereitung im Wasser ziehen lassen.
- Die Grütze kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Statt Himbeeren können Sie auch andere Beeren wie Blaubeeren oder Erdbeeren verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Himbeer-Minz-Schokoraspeln-Grütze ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger oder als familientaugliches Rezept.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Himbeeren saisonal erhältlich sind und die restlichen Zutaten günstig zu beschaffen sind.