Quarkkeulchen mit Marillenkompott
Quarkkeulchen sind eine köstliche süße Speise, die besonders in der deutschen Küche beliebt sind. Diese Rezeptur kombiniert die fluffigen Quarkkeulchen mit einem fruchtigen Marillenkompott, das eine perfekte Ergänzung für das Gericht darstellt. Ideal als Dessert oder nachmittags mit einer Tasse Kaffee.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Herd | Kochtopf | Holzlöffel | Schneebesen | Teller
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Butter | 50g (zum Braten) |
| Marillen | 300g (für das Kompott) |
| Wasser | 100ml (für das Kompott) |
| Zucker | 30g (für das Kompott) |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit leicht bemehlten Händen kleine Portionen des Teigs formen, etwa so groß wie ein Handball.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Quarkkeulchen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Während die Quarkkeulchen braten, die Marillen für das Kompott halbieren und zusammen mit Wasser und Zucker in einen Kochtopf geben.
- Das Kompott leicht aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Marillen weich sind.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf einem Teller anrichten und mit warmem Marillenkompott servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm mit dem Marillenkompott und bestreuen Sie sie optional mit Puderzucker.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie frische Minze als Garnitur verwenden.
- Die Quarkkeulchen lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut und wieder aufgewärmt werden.
- Variieren Sie die Früchte im Kompott, z.B. mit Pfirsichen oder Äpfeln.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, ideal für Kochanfänger und für ein Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.