Lebkuchen-Quarkkeulchen
Diese Lebkuchen-Quarkkeulchen sind eine köstliche Kombination aus zartem Quarkteig und aromatischen Lebkuchengewürzen. Ein idealer Snack für die Winterzeit, perfekt zum Kaffee oder zur Weihnachtsfeier.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Backpapier | Teigrolle | Ausstechform
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark, mager | 250 g |
| Mehl, Type 405 | 150 g |
| Zucker | 50 g |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Lebkuchengewürz | 2 TL |
| Butter | 50 g |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Ei, Backpulver, Lebkuchengewürz und eine Prise Salz gut vermischen.
- Das Mehl nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Mit einer Ausstechform gleichmäßige Kreise ausstechen und in die heiße Pfanne geben.
- Die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-5 Minuten pro Seite.
- Nach dem Braten die Quarkkeulchen auf einem Küchentuch abtropfen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lebkuchen-Quarkkeulchen warm oder bei Zimmertemperatur, gut geeignet mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Quarkkeulchen können auch mit Apfelmus oder Zimt-Zucker serviert werden.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Gewürze nach Belieben variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.