Spaghetti Bolognese mit Bayerischem Bier
Ein klassisches, herzhaftes Gericht mit einer besonderen Note durch die Zugabe von bayerischem Bier. Diese Spaghetti Bolognese vereint die italienische Tradition mit bayerischem Flair und sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Löffel | Reibe | Servierteller
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Karotte, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt (frisch oder aus der Dose) | 400g |
| Bayerisches Bier | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Parmesan, frisch gerieben | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig angebräunt ist. Dabei gut mit einem Kochlöffel zerdrücken.
- Karotte und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten, dann die gehackten Tomaten und das bayerische Bier hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Die gekochten Spaghetti zur Bolognese-Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und einem frischen Beilagensalat. Ein kühles bayerisches Bier passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders aromatische Sauce können Sie das Bier auch durch einen Schuss Rotwein ersetzen.
- Bereiten Sie die Bolognese-Sauce einen Tag im Voraus zu, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Spaghetti Bolognese ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger und nicht-Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und eignen sich für ein familientaugliches Essen.