Nürnberger Lebkuchen mit Nussfüllung
Diese traditionellen Nürnberger Lebkuchen sind perfekt gewürzt und von einer köstlichen Nussfüllung umhüllt. Sie sind eine wahre Freude während der Winterzeit und bringen festliche Stimmung in jedes Zuhause.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Plätzchen-Ausstecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Honig | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| gemahlene Mandeln | 150g |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Gewürze (Zimt, Nelken) | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren, dann Honig und Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Gewürze darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Gemahlene Mandeln und gehackte Walnüsse unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Plätzchen-Ausstecher Lebkuchenformen ausstechen.
- Die ausgeschnittenen Lebkuchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.
- Die Lebkuchen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
- Optional: Für zusätzlichen Glanz können Sie die Lebkuchen mit einer Zuckerglasur dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lebkuchen auf einer festlich dekorierten Platte, idealerweise mit einer Tasse Glühwein oder Tee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Lebkuchen können in einer Keksdose mehrere Wochen aufbewahrt werden.
- Für mehr Aroma können Sie die Gewürze nach Belieben anpassen.
- Wenn Sie eine vegane Variante möchten, ersetzen Sie die Butter durch Margarine und die Eier durch Apfelmus.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert Grundkenntnisse im Backen, ist jedoch gut nachvollziehbar und in mehreren Schritten erklärt.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.