Schlesischer Streuselkuchen mit Möhren und Haselnüssen

1. den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. die weiche Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
3. Die geraspelten Möhren und die gemahlenen Haselnüsse unter die Masse heben.
4. Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und einer Prise Salz mischen und ebenfalls unter die Masse heben, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen.
6. Für die Streusel die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker und gehackten Haselnüssen in einer Schüssel vermengen, bis krümelige Streusel entstehen.
7. Die Streusel gleichmäßig über den Kuchenteig streuen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen: Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren Sie ihn mit einer guten Tasse Kaffee oder Tee.

Der Streuselkuchen eignet sich hervorragend als Kaffeekuchen. Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis für eine besondere Note.

• Die Möhren können auch durch Kürbis ersetzt werden für eine herbstliche Variante.
• Streuen Sie vor dem Backen einige zusätzliche gehackte Haselnüsse über den Kuchen für mehr Crunch.

Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, ist aber aufgrund der einfachen Schritte gut für Hobbybäcker geeignet.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht verfügbar im Supermarkt.