Bratkartoffeln mit Pecorino
Bratkartoffeln mit Pecorino sind ein herzhaftes und einfaches Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht genossen werden kann. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und dem würzigen Pecorino-Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal zum Teilen oder für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Pecorino, gerieben | 100 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Die Kartoffelwürfel zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- Wenn die Kartoffeln schön goldbraun sind, den geriebenen Pecorino darüber streuen und kurz mitbraten, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
- Die Bratkartoffeln mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
- Die Kartoffeln können auch im Voraus gekocht und dann angebraten werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
- Falls Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chilipulver hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und erfordert keine langen Kochkenntnisse. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach zu beschaffen und preiswert sind.