Erdbeer-Quarkkeulchen
Erdbeer-Quarkkeulchen sind ein köstliches, sommerliches Dessert, das in Deutschland sehr beliebt ist. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und cremigem Quark, verfeinert mit einem Hauch von Vanille, macht diese kleinen Leckerbissen unwiderstehlich. Die Quarkkeulchen werden goldbraun gebraten und sind außen knusprig und innen wunderbar saftig. Ideal zum Naschen oder als süßer Abschluss eines Essens.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Wender | Messer | Schneidebrett | Löffel | Sieb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Erdbeeren | 200g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Quark in eine Schüssel geben, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
- Das Ei hinzufügen und erneut gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel sieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Mit einem Löffel Portionen des Teigs in die heiße Pfanne geben und die Quarkkeulchen von jeder Seite ungefähr 3-4 Minuten goldbraun braten.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Optional mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Erdbeer-Quarkkeulchen warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Ein paar frische Erdbeeren als Garnitur passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Erdbeeraroma können Sie einige Erdbeeren pürieren und unter den Teig mischen.
- Die Quarkkeulchen lassen sich auch mit anderen Beeren zubereiten, wie Himbeeren oder Blaubeeren.
- Überreste können im Kühlschrank gelagert und später kurz in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Erdbeer-Quarkkeulchen ist unkompliziert und schnell. Mit nur wenigen Schritten können auch Kochanfänger dieses einfache Rezept nachmachen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Erdbeer-Quarkkeulchen sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.