Lübecker Marzipantorte mit Baileys

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine runde Kuchenform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
3. Marzipan in kleine Stücke schneiden und unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Marzipanmasse heben.
5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garheit prüfen.
6. In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und die Sahne steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben.
7. Die gebackene Torte nach dem Abkühlen mit Baileys beträufeln und die Schokoladencreme darauf verteilen.
8. Mit Marzipandeckel oder gehobelten Mandeln dekorieren und vor dem Servieren kalt stellen.

Servieren Sie die Torte mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonders dekadentes Dessert.

• Optional: Für eine intensivere Marzipannote können Sie zusätzlich 50g Marzipan in die Creme einarbeiten.
• Die Torte eignet sich hervorragend als Festtagstorte und kann auch einen Tag vorher vorbereitet werden.
• Für eine alkoholfreie Version kann Baileys durch Milch oder Sahne ersetzt werden.

Die Zubereitung dieser Torte erfordert einige Schritte, ist aber insgesamt leicht verständlich. Ein wenig Erfahrung im Backen ist von Vorteil, aber mit der Anleitung gut umsetzbar.

Die Kosten für diese Torte sind im mittleren Bereich, abhängig von der Qualität der Zutaten, insbesondere des Marzipans.