Spekulatius-Quarkkeulchen
Diese leckeren Spekulatius-Quarkkeulchen sind eine perfekte Mischung aus cremigem Quark und dem herben Aroma von Spekulatiusgewürz. Sie sind außen knusprig und innen saftig und eignen sich ideal als Dessert oder süßen Snack zur kalten Jahreszeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Teigschneider | Teller
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Spekulatius-Kekse | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | zum Braten |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Spekulatius-Kekse in einem Mixer zerkleinern, bis sie zu feinem Staub werden.
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier, das zerkleinerte Spekulatiusgebäck, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt gut vermischen.
- Die Masse kurz ruhen lassen, während Sie die Pfanne mit etwas Butter erhitzen.
- Mit einem Esslöffel Portionen der Quarkmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertig gebratenen Quarkkeulchen auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm mit Apfelmus oder einer Vanillesauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für Extra-Würze können Sie zusätzlich etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
- Diese Quarkkeulchen lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Falls glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl für die Zubereitung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Spekulatius-Quarkkeulchen ist einfach und schnell und eignet sich auch hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.