Himbeer-Granatapfel-Sternanis Grütze
Diese erfrischende Himbeer-Granatapfel-Grütze mit dem exotischen Aroma von Sternanis ist ein köstliches Dessert für heiße Sommertage. Sie kombiniert die Süße der Himbeeren und Granatäpfel mit dem aniseartigen Geschmack von Sternanis und bietet eine perfekte Balance aus Frucht und Gewürz. Ideal als leichtes Dessert oder als Zwischensnack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Sieb | Löffel | Küchenmesser | Pürierstab
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren, frisch | 250g |
| Granatapfelkerne | 150g |
| Zuckerersatz, z.B. Stevia | 50g |
| Wasser | 500ml |
| Sternanis, ganz | 2 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Speisestärke | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Himbeeren und Granatapfelkerne gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Wasser in einem Topf erhitzen. Den Zuckerersatz und die Sternanis hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
- Die Himbeeren hinzufügen und für etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Den Sternanis entfernen und die Mischung mit einem Pürierstab pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und unter die Himbeermischung rühren. Wieder aufkochen lassen, bis die Grütze eindickt.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
- Die Grütze in Schüsseln oder Gläser füllen und abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Serviervorschläge
Die Grütze kann warm oder kalt serviert werden und wird idealerweise mit frischen Minzblättern und einem Klecks veganem Joghurt garniert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Textur können Sie gehackte Nüsse hinzufügen.
- Die Grütze lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Für eine festliche Note können Sie zusätzlich einige Granatapfelkerne als Garnitur verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Himbeer-Granatapfel-Grütze ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Genussliebhaber.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Dessert zu einer kostengünstigen Option macht.