Bautzener Apfel-Sauerrahm-Kuchen

1. Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
3. Den Sauerrahm hinzufügen und alles gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung geben und nur kurz unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
6. Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis.

• Für eine zusätzliche Portion Geschmack können Sie einige Rosinen oder gehackte Nüsse in den Teig geben.
• Der Kuchen lässt sich gut in einer Kuchenbox aufbewahren und bleibt mehrere Tage frisch.
• Servieren Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee für den perfekten Nachmittagsgenuss.

Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Backanfänger und für gemeinsame Backaktionen mit der Familie geeignet.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.