Nuss-Brezen
Diese köstlichen Nuss-Brezen sind eine perfekte Mischung aus knackigen Nüssen und einem weichen, butterigen Teig. Ideal als Snack oder zum Kaffee, bringen sie ein Stück Tradition in jede Kaffeetafel.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Teigschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Butter | 200g |
| Zucker | 100g |
| Hefe, frisch | 42g |
| Milch | 250ml |
| Salz | 1 TL |
| Eier | 2 St. |
| Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln) | 100g gehackt |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und einige Minuten stehen lassen.
- Das Mehl in eine große Schüssel geben, Zucker, Salz, Butter (in Stückchen) und Eier hinzufügen. Die aufgelöste Hefe einrühren und alles mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gehinuten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Brezen formen. Die gehackten Nüsse gleichmäßig auf die Brezen verteilen und leicht andrücken.
- Die geformten Brezen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Die fertig gebackenen Brezen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Nuss-Brezen warm oder ausgekühlt mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch ein toller Snack für zwischendurch oder bei Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma, die Nüsse vorher leicht anrösten.
- Die Brezen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken.
- Variieren Sie die Nüsse nach Geschmack, z.B. Walnüsse oder Mandeln.
Schwierigkeitsgrad
Die Nuss-Brezen sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Geduld beim Gehenlassen des Teiges.
Kosten
Die Zutaten sind nicht teuer und in jedem Supermarkt erhältlich.