Holunderbeer-Grütze
Holunderbeer-Grütze ist ein traditionelles Dessert, das aus frischen Holunderbeeren zubereitet wird. Sie ist fruchtig, erfrischend und perfekt für ein leichtes Dessert oder eine süße Nachspeise. Mit dem Geschmack von Holunderbeeren und einer glatten Konsistenz ist es ein Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Herd | Löffel | Passiergerät | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Holunderbeeren, frisch | 500g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 500ml |
| Speisestärke | 2 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Holunderbeeren gründlich waschen und die Stiele entfernen.
- In einem Topf Wasser und Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Holunderbeeren hinzufügen und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie weich sind.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis sie glatt ist.
- Die Speisestärke-Mischung in den Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Mischung sollte leicht andicken.
- Vanillezucker und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
- Die Grütze vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Schalen gefüllt wird.
- Mit frischen Beeren oder Sahne servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Holunderbeer-Grütze in Schalen, garniert mit frischen Beeren, Sahne oder Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Farbe und Geschmack können Sie die Grütze mit einem Spritzer Holundersirup verfeinern.
- Die Grütze kann warm oder kalt serviert werden, je nach Vorliebe.
- Rezept kann leicht angepasst werden, um weniger Zucker verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Holunderbeer-Grütze ist einfach und schnell, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Holunderbeeren oft selbst gesammelt werden können oder preiswert auf dem Markt erhältlich sind.