Hamburger mit Berliner Kartoffelsalat
Dieser herzhaft gefüllte Hamburger wird mit einem klassischen Berliner Kartoffelsalat serviert. Das Rezept kombiniert saftiges Rindfleisch mit frischen Zutaten und dem berühmten Kartoffelsalat aus der Hauptstadt Deutschlands, der mit Gurken und Zwiebeln verfeinert wird.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grillplatte oder Pfanne | Schüssel | Kochpot | Schneidebrett | Messer | Pfannenwender
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomaten | 2 St. |
| Käse, Cheddar | 4 Scheiben |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Essiggurken | 4 Scheiben |
| Mayonnaise | 4 EL |
| Ketchup | 4 EL |
| Senf | 4 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kartoffeln, festkochend | 600 g |
| Frühlingzwiebel | 2 St. |
| Öl, Sonnenblumen | 2 EL |
| Weißweinessig | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die gekochten Kartoffelscheiben mit geschnittenen Frühlingzwiebeln, Öl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen und beiseitestellen.
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten. Daraus vier gleich große Patties formen.
- Die Grillplatte oder Pfanne erhitzen und die Patties von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind. In den letzten Minuten eine Scheibe Käse auf jedes Patty legen, damit dieser schmelzen kann.
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und die Innenseiten kurz toasten. Auf die unteren Brötchenhälften jeweils Salatblätter, ein Patty mit geschmolzenem Käse, Tomatenscheiben, Zwiebelringe und Essiggurken legen. Mit Mayonnaise, Ketchup und Senf verfeinern und die oberen Brötchenhälften darauf setzen.
- Die Burger mit dem Berliner Kartoffelsalat servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit einem frischen Berliner Kartoffelsalat und optional mit Pommes oder Nachos als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Bowl Set 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Patties vorher marinieren.
- Der Kartoffelsalat kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden.
- Variieren Sie die Soßen nach Belieben oder fügen Sie frisches Gemüse hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.