Hamburger mit Fränkischem Schäufele
Dieser köstliche Hamburger kombiniert zartes fränkisches Schäufele mit einer frisch gebackenen Brötchen und typischen Burgerbelägen. Ein einmaliges Geschmackserlebnis, das die Tradition fränkischer Küche neu interpretiert und ideal für Grillabende oder als Burger-Spezialität geeignet ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Pfanne | Burgerpresse | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 700 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 38 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 45 g
Zutaten (1 Portion)
| Schäufele, gegart | 500g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Käse, geschmolzen (z.B. Emmentaler) | 4 Scheiben |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomaten, in Scheiben | 1 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Senf | 4 TL |
| Ketchup | 4 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schäufele in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und die Schnittflächen leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
- Die Schäufele-Scheiben auf den Grill legen und für 5-7 Minuten grillen, bis sie knusprig sind.
- In den letzten Minuten des Grillens eine Scheibe Käse auf jede Scheibe Schäufele legen, damit der Käse schmelzen kann.
- Die unteren Brötchenhälften mit Senf und Ketchup bestreichen.
- Mit Salat, Tomaten-, Gurken- und Zwiebelringen belegen.
- Die Schäufele-Scheiben mit dem geschmolzenen Käse auf die Beläge legen und die oberen Brötchenhälften aufsetzen.
- Den Burger leicht andrücken und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Burger mit Pommes Frites oder einem knackigen Salat für eine rundum gelungene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie Paprikapulver oder Cayennepfeffer zu den Schäufele-Scheiben hinzufügen.
- Das Schäufele kann auch am Vortag zubereitet und kurz vor dem Servieren auf dem Grill erhitzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für Grillanfänger als auch für erfahrene Köche. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochtechniken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da das Schäufele kostengünstig und die anderen Zutaten leicht erhältlich sind.