Quarkkeulchen mit Karamellsoße
Diese Quarkkeulchen sind ein köstliches, süßes Gericht, das perfekt als Dessert oder Snack geeignet ist. Die Kombination aus den fluffigen Quarkpuffern und der warmen Karamellsoße macht dieses Rezept unwiderstehlich. Ideal für die ganze Familie!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührbesen | Pfanne | Kelle | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 80g |
| Eier | 2 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | zum Braten |
| Zucker | für die Karamellsoße |
| Sahne | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zimt, Backpulver und Mehl gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne ausreichend Butter erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Für die Karamellsoße Zucker in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er goldbraun ist. Dann vorsichtig die Sahne hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf einem Teller anrichten und mit der warmen Karamellsoße servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Quarkkeulchen können warm oder kalt serviert werden. Sie schmecken besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis oder frischgeschlagener Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Die Quarkkeulchen sind auch gut geeignet für die Zubereitung im Ofen. Backen Sie sie bei 180 °C für 20–25 Minuten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Es benötigt etwas Übung, um die perfekte Bräunung der Quarkkeulchen zu erreichen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.