Frankfurter Würstchen im Kartoffelpuffer
Dieses Rezept vereint die beliebten Frankfurter Würstchen in einem knusprigen Kartoffelpuffer. Ideal als herzhaftes Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch großartig schmeckt. Perfekt für ein geselliges Essen oder als Snack bei einer Feier.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reibe | Schüssel | Pfanne | Wender | Küchentuch
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500g |
| Frankfurter Würstchen | 4 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Mehl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln.
- Die geriebenen Kartoffeln in ein Küchentuch geben und die Flüssigkeit gut auspressen.
- Die ausgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Zwiebeln, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben. Mit einem Esslöffel Portionsstücke der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und in der Mitte eine Vertiefung drücken, um Platz für das Würstchen zu schaffen.
- Die Frankfurter Würstchen in die Vertiefung setzen und wieder etwas Kartoffelmischung daraufgeben, sodass die Würstchen ganz umhüllt sind.
- Die Puffers von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten pro Seite) und gut abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Dazu passt ein frischer Gartensalat oder eine selbstgemachte Senfsoße. Ideal auch für gesellige Runden als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Puffer länger braten.
- Variieren Sie die Würstchen mit anderen Sorten wie Käse- oder Cevapcici-Würstchen.
- Die Puffer lassen sich auch mit frischen Kräutern verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger gut geeignet ist. Schnelle Zubereitung und wenig Aufwand.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.