Schwarzwälder Kirschknödel

1. In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver und Salz mischen. Die Hefe in die lauwarme Milch bröckeln und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Die Hefe-Milch-Mischung zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten. Dann die weiche Butter und das Ei hinzufügen und nochmals kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrates eine Kirsche und etwas Vanillepudding geben.
5. Die Ränder der Teigquadrate leicht anfeuchten, zusammenklappen und gut verschließen. Die Knödel auf ein Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
7. Die Knödel kurz abkühlen lassen und dann mit Schlagsahne servieren.

Servieren Sie die Kirschknödel warm, garniert mit Schlagsahne und frischen Kirschen. Ein Schokoladensirup rundet das Dessert perfekt ab.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Kirschlikör über die Kirschfüllung geben.
• Die Knödel können auch nach dem Backen gefüllt und wieder kurz im Ofen erwärmt werden.
• Verwenden Sie frische Kirschen, wenn möglich, für einen intensiveren Geschmack.

Die Zubereitung der Kirschknödel erfordert etwas Zeit und Geduld, jedoch ist sie mit der richtigen Anleitung gut machbar.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.