Bratkartoffeln mit Kräutern
Klassische Bratkartoffeln mit frischen Kräutern sind eine herzhafte Beilage, die gut zu vielen Gerichten passt. Diese einfach zubereiteten Kartoffeln sind außen knusprig und innen weich, perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Teil eines Grillbuffets.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Frischer Thymian | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Knoblauch, gepresst (optional) | 1 Zehe |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 20-25 Minuten).
- Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, den gepressten Knoblauch (falls verwendet), die Petersilie und den Thymian hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bratkartoffeln heiß servieren und nach Belieben mit extra Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Bratkartoffeln passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Beilage zu Eintöpfen und Salaten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Longdrinkbecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie auch Kräuter wie Rosmarin oder Schnittlauch verwenden.
- Die Kartoffeln können vor dem Braten auch in Salzwasser vorgedämpft werden, um die Garzeit zu verkürzen.
Schwierigkeitsgrad
Bratkartoffeln sind leicht zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.