Harissa-Döner mit Rindfleisch
Dieses Rezept für Harissa-Döner mit Rindfleisch ist eine würzige und aromatische Variante des klassischen Döners. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, scharfer Harissa-Sauce und frischem Gemüse sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Spachtel
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in dünnen Scheiben | 500g |
| Harissa-Paste | 3 EL |
| Zwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Tomaten, in Scheiben | 2 St. |
| Gurken, in Scheiben | 1 St. |
| Pita-Brot oder Fladenbrot | 4 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Jogurt, natur | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einer Schüssel mit der Harissa-Paste, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und für etwa 8-10 Minuten grillen, bis es gar und leicht angebraten ist. Dabei gelegentlich wenden.
- Das Pita-Brot oder Fladenbrot kurz auf dem Grill erhitzen, bis es leicht knusprig ist.
- Das gekochte Rindfleisch auf das Brot legen und mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Salatblättern belegen.
- Den Joghurt darüber geben und den Döner nach Belieben aufrollen oder falten. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Harissa-Döner mit einem frischen Salat oder Pommes Frites für eine befüllende Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Harissa-Paste verwenden.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können kalt oder aufgewärmt verzehrt werden.
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für einen Familienabend.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.