Knoblauch-Kartoffel-Gratin
Dieses cremige Knoblauch-Kartoffel-Gratin ist ein wunderbares, herzhaftes Gericht, das perfekt zu Fleischgerichten oder als vegetarische Hauptmahlzeit eignet. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben, aromatischem Knoblauch und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Reibe | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Sahne | 400 ml |
| Milch | 200 ml |
| Geriebener Käse (z.B. Gruyère) | 150 g |
| Butter | 30 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.
- In einer Schüssel Sahne und Milch vermischen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben schichten, dabei zwischen den Schichten den gehackten Knoblauch streuen.
- Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und dann den geriebenen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45–60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit das Gratin fest wird. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Knoblauch-Kartoffel-Gratin als Beilage zu gebratenem Fleisch, oder genießen Sie es mit einem frischen Salat als Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr würzige Note können Sie etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Das Gratin lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
- Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten für intensiveren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und für jeden kochbegeisterten Menschen geeignet. Mit klaren Schritten ist es auch für Anfänger leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht sehr budgetfreundlich macht.