Quarkkeulchen mit Aprikosenkompott
Diese köstlichen Quarkkeulchen sind eine klassische deutsche Süßspeise, die besonders fluffig und saftig sind. Serviert mit einem leckeren Aprikosenkompott, sind sie perfekt für ein Frühstück oder Dessert. Ein echtes Wohlfühlessen für Groß und Klein!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Kartoffelstampfer | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 50ml |
| Butter | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Aprikosen | 300g |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Quark, Zucker, Eier, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren.
- Das Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen und nach und nach zur Quarkmasse hinzufügen. Gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Butter in einer Pfanne auslassen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–5 Minuten pro Seite).
- In der Zwischenzeit die Aprikosen klein schneiden und mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Nach Belieben mit etwas Zucker süßen.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf einem Backblech mit Backpapier anrichten und warm halten, bis alle fertig gebraten sind.
- Quarkkeulchen zusammen mit dem Aprikosenkompott servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Quarkkeulchen können warm serviert werden, idealerweise mit Puderzucker bestreut. Das Aprikosenkompott passt hervorragend dazu und verleiht dem Gericht eine fruchtige Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Vanillezucker in den Teig geben.
- Die Quarkkeulchen lassen sich auch mit anderen Früchten zubereiten, z.B. Äpfeln oder Pflaumen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind.