Hamburger mit Badischem Schäufele
Dieser exquisite Burger kombiniert das traditionelle Badische Schäufele mit frischem Gemüse und aromatischen Saucen zwischen zwei saftigen Brötchen. Ideal für Liebhaber der badischen Küche und Burger-Fans!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Spatel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Badisches Schäufele, gekocht | 400g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomaten, in Scheiben geschnitten | 2 St. |
| Gurke, in Scheiben geschnitten | 1 St. |
| Zwiebeln, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Käse, z.B. Emmentaler | 4 Scheiben |
| BBQ-Sauce | 4 EL |
| Senf | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das gekochte Badische Schäufele in dünne Scheiben schneiden.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Burgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen, bis sie leicht geröstet sind.
- Die Schäufele-Scheiben auf den Grill legen und 5-7 Minuten braten, bis sie leicht knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Zwiebelringe im heißen Öl in einer Pfanne glasig braten.
- Die unteren Hälften der Brötchen mit BBQ-Sauce bestreichen.
- Ein Blatt Salat auf jedes Brötchen legen, gefolgt von einer Scheibe Käse, einer Scheibe Schäufele und Zwiebelringen.
- Mit Tomatenscheiben und Gurkenscheiben garnieren.
- Mit Senf würzen und die obere Brötchenhälfte darauflegen.
- Den Burger vorsichtig zusammenpressen und servieren.
Serviervorschläge
Der Badische Schäufele Burger kann mit Pommes Frites oder einem frischen Salat serviert werden. Ein kühles Bier ergänzt das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis, fügen Sie einen Spritzer Essig zur BBQ-Sauce hinzu.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Burger noch geschmackvoller zu machen.
- Die Zwiebeln können auch roh für einen knackigen Biss verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Badische Schäufele Burger ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für ein entspanntes Mittagessen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und ergeben sich hauptsächlich aus dem Fleisch und den frischen Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.