Käsespätzle mit Rindfleisch

1. Rindfleischwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Salz und eine Prise Muskatnuss zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
3. In einem großen Kochtopf Salzwasser zum Kochen bringen. Mit einem Spätzlesieb oder einer Spätzlepresse den Teig portionsweise ins Wasser drücken. Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
4. Die Zwiebeln in der gleichen Pfanne, in der das Rindfleisch angebraten wurde, glasig braten. Die Spätzle und das Rindfleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Eine Schicht Spätzle-Rindfleisch-Mischung in die Form geben, mit Käse bestreuen und wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Käse sein.
6. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse schön zerlaufen und goldbraun ist.
7. Servieren Sie die Käsespätzle heiß, garniert mit frischen Zwiebeln oder Petersilie, falls gewünscht. Guten Appetit!

Käsespätzle mit einer Beilage aus grünem Salat oder Apfelmus servieren.

• Für extra Geschmack können Sie etwas geräucherten Käse verwenden.
• Lassen Sie die Spätzle nach dem Kochen in kaltem Wasser abkühlen, um ein Verkleben zu vermeiden.

Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist jedoch für Kochanfänger gut machbar. Das Kochen der Spätzle kann etwas Übung erfordern.

Die Kosten sind moderat, hauptsächlich beeinflusst durch die Qualität des Rindfleischs und des Käses.