Bratkartoffeln mit Käsescheiben
Ein einfaches und herzhaftes Rezept für Bratkartoffeln, die köstlich mit geschmolzenem Käse überbacken sind. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht für jede Gelegenheit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Öl, zum Braten | 3 EL |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler) | 200g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anbraten.
- Die Kartoffelscheiben hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten braten, gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Nachdem die Kartoffeln gar sind, den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen und abdecken, damit der Käse schmelzen kann.
- Nach 5 Minuten, wenn der Käse geschmolzen ist, die Bratkartoffeln auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen Salat oder einer Quark-Sauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie Speckwürfel mit den Zwiebeln anbraten.
- Die Kartoffeln können auch vorher gekocht werden, um die Bratzeit zu verkürzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten alltäglich und preiswert sind.