Grünkohlpfanne mit Hähnchen
Diese leckere Grünkohlpfanne vereint zartes Hähnchenfleisch mit frisch zubereitetem Grünkohl und herzhaften Gewürzen. Ein perfektes Rezept für ein gesundes und sättigendes Abendessen, das einfach und schnell zubereitet ist.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Grünkohl, frisch | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 200ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Chili, getrocknet | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Das gewürzte Hähnchenfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Den frischen Grünkohl unter das Hähnchen mischen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist.
- Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Weitere 5 Minuten ohne Deckel braten, um die Flüssigkeit etwas zu reduzieren.
- Das Gericht heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grünkohlpfanne mit frischem Brot oder Kartoffelpüree. Ein Klecks Crème fraîche oder ein Spritzer Zitrone rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Speckwürfel anbraten.
- Falls vegan: Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Dieses Gericht eignet sich auch gut für Meal-Prep und kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und vielbeschäftigte Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und das Gericht ist preiswert.