Thüringer Rostbratwurst mit Beeren-Senf-Dip
Die Thüringer Rostbratwurst ist ein beliebtes Grillgericht, das in Thüringen seinen Ursprung hat. Diese Variante wird mit einem aromatischen Beeren-Senf-Dip serviert, der eine fruchtige und würzige Note hinzufügt. Perfekt für Grillabende oder gesellige Feiern!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pürierstab | Grillzange | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Bayerischer Senf | 3 EL |
| Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren) | 100g |
| Honig | 1 EL |
| Essig (z. B. Balsamico) | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
| Frische Kräuter (z. B. Petersilie) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Die Beeren waschen und zusammen mit dem Senf, Honig, Essig und einer Prise Pfeffer in eine Schüssel geben. Mit einem Pürierstab zu einer cremigen Sauce verarbeiten. Nach Belieben mit zusätzlichem Honig oder Senf abschmecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Thüringer Rostbratwürste gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen.
- Die Bratwürste auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
- Die fertigen Bratwürste vom Grill nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit der Beeren-Senf-Sauce beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
- Servieren Sie die Thüringer Rostbratwürste sofort, warm und genießen Sie sie mit frischem Brot oder einem Salat.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thüringer Rostbratwürste mit frischem Baguette oder Brötchen und einem gemischten Salat. Der Beeren-Senf-Dip ergänzt das Gericht hervorragend mit seiner fruchtigen Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine rauchige Note können Sie die Bratwürste auch auf einem Grill mit Holzchips zubereiten.
- Die Beeren-Senf-Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variieren Sie die Beeren je nach Saison für unterschiedliche Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Grillanfänger sowie für erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für Thüringer Rostbratwürste sind moderat und variieren je nach Region und Anbieter, die restlichen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.