Brezen-Cheeseballs
Diese knusprigen Brezen-Cheeseballs sind der perfekte Snack für jede Party oder als Fingerfood beim Fernsehabend. Sie kombinieren den herzhaften Geschmack von Käse mit der knusprigen Textur von Brezenteig und sind außen goldbraun und innen köstlich schmelzend.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Rührlöffel | Teigrolle | Auflaufform | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Käse, gerieben | 200g |
| Brezenteig (frisch oder gefroren) | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel den geriebenen Käse mit 1 Ei, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Den Brezenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Mit einem Ausstecher kleine Kreise aus dem Teig ausstechen.
- Jeweils einen Löffel der Käsefüllung in die Mitte der Teigkreise geben. Die Ränder umschlagen und gut verschließen, um kleine Bällchen zu formen.
- Die Bällchen in das verquirlte Ei tauchen und dann in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Bällchen auf das Backblech setzen und 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brezen-Cheeseballs mit einem würzigen Dip wie Senf oder Ketchup. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack zu einem kühlen Bier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie gewürfelten Schinken oder Paprika zur Käsefüllung hinzufügen.
- Die Bällchen können auch eingefroren werden und bei Bedarf frisch gebacken werden.
- Servieren Sie die Cheeseballs mit frischen Kräutern als Garnitur für eine ansprechende Präsentation.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Brezen-Cheeseballs ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Formen der Bällchen. Einsteiger sollten sicherstellen, dass die Ränder gut verschlossen sind, um die Füllung beim Backen zu halten.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind günstig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und relativ preiswert sind.