Spaghetti Bolognese nach Pommerscher Art

1. Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
3. Knoblauch und Hackfleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis das Fleisch braun und krümelig ist.
4. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Dann die Dosentomaten und die Rinderbrühe hinzufügen.
5. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze mindestens 20 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
6. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
7. Auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot.

• Für eine extra Würze können Sie eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die Sauce lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
• Verwenden Sie für eine vegetarische Option Soja-Hackfleisch.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.