Pizza mit Pesto und Kirschtomaten
Dieses Rezept für Pizza mit Pesto und Kirschtomaten vereint den herrlichen Geschmack frischer Zutaten auf einem knusprigen Pizzaboden. Das aromatische Pesto und die süßen Kirschtomaten bilden eine perfekte Kombination, die sich ideal für ein schnelles Mittagessen oder Dinner eignet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Hobel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 250g |
| Pesto | 100g |
| Kirschtomaten | 200g |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Parmesan, frisch gerieben | 30g |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Das Pesto gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen.
- Kirschtomaten halbieren und gleichmäßig über das Pesto verteilen.
- Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Pizza streuen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Olivenöl über die Pizza träufeln.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza heiß, direkt aus dem Ofen, eventuell mit einem frischen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Pizza, den Teig vor dem Belegen kurz im Ofen vorbacken (5 Minuten).
- Die Kirschtomaten können durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika ersetzt werden.
- Fügen Sie frisches Basilikum hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen.