Rote Bete-Döner-Salat
Ein erfrischender und gesunder Salat mit Roter Bete, der die Aromen eines klassischen Dönergerichts aufgreift. Dieser Salat kombiniert zarte Rote Bete mit frisch mariniertem Gemüse, zartem Fladenbrot und einer würzigen Joghurt-Sauce. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Rührschüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Bete, gekocht | 300g |
| Gurken | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Fladenbrot | 1 St. |
| Joghurt | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Petersilie, frisch | 1 Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Gurken und Tomaten waschen, dann die Gurke in Würfel und die Tomaten in Stücke schneiden. Zusammen mit der Roten Bete in die Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und ebenfalls hinzufügen.
- Für die Sauce: In einer Rührschüssel den Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Petersilie hacken und zur Salatmischung hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und mit der Joghurt-Sauce garnieren. Das Fladenbrot in Stücke brechen und daneben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Rote Bete-Döner-Salat mit frischem Fladenbrot und einem zusätzlichen Klecks Joghurt-Sauce.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Teller 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Rote Bete vorher in einer Marinade aus Balsamico und Gewürzen ziehen lassen.
- Das Fladenbrot kann auch leicht geröstet werden, bevor es serviert wird.
- Fügen Sie Feta-Käse für eine extra cremige Textur hinzu, falls gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Er benötigt keine Kochvorkenntnisse und ist ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht verfügbar. Der Salat ist kostengünstig zubereitet und eignet sich gut für eine gesunde Mahlzeit.