Mainfränkischer Apfel-Honig-Kuchen
Ein saftiger und süßlicher Kuchen, der Äpfel und honigtriefenden Geschmack in perfekten Kombination vereint. Ideal für Kaffeepausen und Süßspeisenliebhaber. Dieser Kuchen vereint regionale Zutaten und das süße Aroma von frisch gebackenen Äpfeln und Honig in einem wahre Gaumenfreude.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Kuchenform (26 cm) | Schüssel | Rührgerät | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, sauer | 4 St. |
| Honig | 200g |
| Mehl, Typ 405 | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, zimmerwarm | 125g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform gut einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt und einem Esslöffel Zucker mischen und einen Moment ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und zur Butter-Ei-Mischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Honig unter den Teig heben. Anschließend die vorbereiteten Äpfel unter den Teig mischen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne. Er eignet sich perfekt für Kaffeetafeln oder als Dessert zu festlichen Anlässen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Teig Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch mit einer Zuckerglasur verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.