Currywurst mit Heidelbeer-Sauce und Pommes
Die Currywurst mit Heidelbeer-Sauce und Pommes ist ein modernes und kreatives Gericht, das die klassische deutsche Currywurst mit einer fruchtigen Note kombiniert. Diese Kombination aus herzhaftem Würstchen, einer süß-sauren Heidelbeer-Sauce und knusprigen Pommes ist perfekt für ein schnelles, leckeres Essen, das auch auf Partys oder bei Familienfeiern begeistert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Topf | Küchenpapier | Servierplatte | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Bratwürste | 4 St. |
| Tomatenketchup | 200 ml |
| Curry-Pulver | 2 EL |
| Heidelbeeren | 150 g |
| Zucker | 1 EL |
| Rotweinessig | 2 EL |
| Pommes frites (fertig oder frisch zubereitet) | 400 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun und durchgegart sind. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
- Während die Würste braten, die Heidelbeeren zusammen mit dem Zucker und dem Rotweinessig in einem kleinen Topf erhitzen. Zum Kochen bringen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren anfangen zu platzen und die Sauce leicht dickflüssig wird.
- In einem separaten Topf die Pommes nach Anweisung zubereiten. Wenn Sie frische Pommes verwenden, diese in gleichmäßige Streifen schneiden und in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach der Garzeit die Bratwürste in Scheiben schneiden und mit dem Tomatenketchup und dem Curry-Pulver bestreuen. Gut vermischen.
- Zum Servieren die Currywurst auf einer Servierplatte anrichten, die Heidelbeer-Sauce darüber träufeln und die knusprigen Pommes daneben anrichten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit frischen Brötchen oder Sandwiches und einer Portion Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich Cayennepfeffer in die Sauce geben.
- Die Heidelbeer-Sauce lässt sich im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Stellen Sie sicher, dass die Pommes während des Frittierens knusprig sind, indem Sie die Temperatur des Öls regelmäßig überprüfen.
Schwierigkeitsgrad
Diese Currywurst mit Heidelbeer-Sauce ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für schnelle und leckere Mahlzeiten.
Kosten
Die Kosten für die Currywurst sind überschaubar, da die Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.