Kaisergulasch-Currywurst und Süßkartoffel-Pommes
Eine einzigartige Fusion von klassischem Kaisergulasch und traditioneller Currywurst, serviert mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes. Dieses Gericht vereint die Aromen des herzhaften Gulaschs mit der Würze der Currysoße und der Süße der Pommes, perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Runde.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Pfanne | Backblech | Messer | Schneidebrett | Rührlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywurst (Bratwürste) | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Curry-Pulver | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl | 2 EL |
| Süßkartoffeln | 500g |
| Ketchup | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Auf einem Backblech verteilen, mit Öl, Salz und Pfeffer würzen und für ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Die gehackten Tomaten und Gewürze (Curry-Pulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer) in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Würste hinzufügen und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Currywurst mit der Soße auf Tellern anrichten und zusammen mit den knusprigen Süßkartoffel-Pommes servieren.
- Mit Ketchup servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit frischem Brot oder Brötchen und einem Beilagensalat aus Rucola.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Süßkartoffeln können auch durch normale Kartoffeln ersetzt werden.
- Die Currysoße lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geschick beim Schnibbeln und Braten, ist jedoch einfach verständlich und gut nachzukochen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.