Erdbeer-Käse-Sahne-Torte

1. Einen Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Kekse in einem Mixer zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. Ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
2. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. In einem Topf etwas Wasser erwärmen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
3. Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit einem Mixer gut verrühren. Die aufgelöste Gelatine langsam unter die Frischkäsemasse rühren.
4. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Diese Mischung gleichmäßig auf den Keksboden in der Form geben und glatt streichen.
5. Die Torte für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Nach der Kühlzeit die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und die Erdbeeren dekorativ darauf anrichten.
7. Die Torte vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit weiteren frischen Erdbeeren garnieren.

Servieren Sie die Torte mit einer weiteren Portion frischer Erdbeeren und einem Klecks Schlagsahne.

• Für eine extra fruchtige Note können Sie andere Beeren hinzufügen.
• Die Torte lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.
• Optional: Für einen knusprigen Boden die Keksmasse 10 Minuten im Ofen vorbacken.

Die Zubereitung der Erdbeer-Käse-Sahne-Torte erfordert etwas Zeit, da die Torte kühl gestellt werden muss, ist jedoch durch die Schritte gut nachzuvollziehen.

Die Kosten bestehen größtenteils aus frischen Zutaten wie Erdbeeren und Frischkäse, die preislich in einem moderaten Rahmen liegen.