Schnitzel "Jägermeister"

1. Die Schweineschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer gleichmäßig flach klopfen.
2. Das Mehl, die geschlagenen Eier und die Semmelbrösel in jeweils separate Schalen geben und die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann in das Ei tauchen und schließlich in den Semmelbröseln panieren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten (ca. 4–5 Minuten pro Seite). Danach auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
5. In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel und die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Den Jägermeister hinzufügen und kurz aufkochen lassen, dann die Sahne einrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
7. Die Schnitzel auf Tellern anrichten und die Jägermeister-Sauce darüber gießen. Servieren und genießen!

Servieren Sie das Schnitzel zusammen mit Kartoffelsalat oder Pommes frites sowie einem frischen grünen Salat.

• Für eine fruchtige Note können Sie zusätzlich einen Schuss Apfelsaft in die Sauce geben.
• Das Schnitzel kann auch mit anderen alkoholischen Getränken wie Weißwein oder Rotwein anstelle von Jägermeister zubereitet werden.

Die Zubereitung ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Übung beim Panieren der Schnitzel und beim Anbraten, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, das Schnitzel eignet sich gut für ein gemütliches Abendessen zu Hause.