Kartoffel-Kaki-Suppe mit Granatapfel
Diese cremige Kartoffel-Kaki-Suppe mit Granatapfel verleiht Ihrem Gericht eine fruchtige Note und ist perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus der Süße der Kaki und dem crunchigen Granatapfel macht sie zu einem besonderen Erlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500g |
| Kaki | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 750ml |
| Sahne | 100ml |
| Granatapfelkerne | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe dazu gießen und die Suppe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Kaki schälen, in Stücke schneiden und in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist. Dann die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Suppe in Schalen servieren und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Suppe kann mit frischem Brot oder Baguette serviert werden. Auch ein Klecks Sauerrahm oder ein paar frische Kräuter wie Petersilie passen hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
- Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Diese Suppe ist leicht zuzubereiten und ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.